Οίνος Αλχημεία Λευκός 750ml

12,00

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Το προϊόν ΔΕΝ πωλείται σε άτομα νεότερα των 18 ετών.

Αλχημεία Λευκός

Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφθείτε το mini website του Οίνου.

Στο πλαίσιο της εξωστρέφειας και της κοινωνικής προσφοράς του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΕΚΠΑ), μέσω του Κέντρου Αριστείας  με θεματικό αντικείμενο «Αγροδιατροφή και Αυθεντικότητα Τροφίμων» δημιουργήθηκε ο οίνος Αλχημεία, υπό την επιστημονική καθοδήγηση του Αναπλ. Καθηγητή Χαρ. Προεστού.

Ο οίνος Αλχημεία  έχει παραχθεί από σταφύλια της φημισμένης ποικιλίας Μοσχοφίλερο από επιλεγμένα ορεινά αμπελοτόπια στην Πελοπόννησο.

Η παραγωγή του έχει γίνει με σύγχρονες οινοποιητικές τεχνικές που σκοπό έχουν την ανάδειξη του χαρακτήρα της ποικιλίας και της περιοχής προέλευσής του.

Η ξεχωριστή του ποιότητα έχει ελεγχθεί και πιστοποιηθεί από τα Εργαστήρια Αναλυτικής Χημείας και Χημείας Τροφίμων του Τμήματος Χημείας του ΕΚΠΑ.

Alchemy White

For more information please visit this mini website.

Alchemy Moschofilero is a white wine produced in the context of openness and social contribution of the National and Kapodistrian University of Athens (NKUA), through the Center for Excellence with the scope “Agrofood and Food Authenticity”, under the scientific supervision of Associate Professor Charalampos Proestos. 

Grapes from the renowned native Greek Moschofilero variety were sourced from selected vineyards in high elevation in the Peloponnese.

The vinification of Alchemy was conducted with contemporary methods aiming at promoting the properties of this fine variety as well as the region of origin.

Its quality has been controlled and certified from the Analytical Chemistry & Food Chemistry Laboratories of the Chemistry Department of the NKUA.

 

Τεχνικά χαρακτηριστικά Technical details
Ποικιλία: 100% Μοσχοφίλερο Variety: 100% Moschofilero
Εσοδεία: 2021 Vintage: 2021
Περιοχή: Πελοπόννησος Area: Peloponnese
Χώρα: Ελλάδα Country: Greece
Ένδειξη: Λευκός ξηρός οίνος ΠΓΕ Πελοπόννησος  Certification: PGI Peloponiese white dry wine
Μέση ηλικία πρέμνων: 20 έτη Average age of vines: 20 years
Υψόμετρο: 650 m Altitude: 650 m
Έδαφος: Αμμοαργηλοπηλώδες καλά στραγγιζόμενο Soil: Clay-loamed vineyards with good drainage
Οινοποίηση: Λευκή οινοποίηση σε ανοξείδωτη δεξαμενή με προζυμωτική εκχύλιση 6 ωρών Vinification: Stainless steel white vinification scheme with 6 hours of skin contact

 

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά και συστάσεις σερβιρίσματος:

Λευκός ξηρός οίνος από την αρωματική γηγενή ποικιλία Μοσχοφίλερο. Φέρει λευκοκίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Έχει ιδιαίτερο ευχάριστο άρωμα που συνδυάζει χαρακτήρες ανθέων και εσπεριδοειδών με νότες εξωτικών φρούτων. Στο στόμα έχει φρέσκια και γεμάτη γεύση, δροσιστική οξύτητα και αρωματική επίγευση που διαρκεί.

Συστάσεις σερβιρίσματος: Σερβίρεται στους 9-11 0C και συνοδεύει αρμονικά πιάτα Μεσογειακής και Ασιατικής Κουζίνας.

 

Organoleptic properties and food pairing:

A magnificent white dry wine from the aromatic and fine Moschofilero grape variety. Alchemy Moschofilero features a white yellow color with green tints. It has a pleasant aroma that combines characters of citrus fruits and flowers accompanied by notes of exotic fruits. Alchemy has a fresh taste, full body, excellent balance, and a long-lasting aromatic aftertaste.
Served at 9-11 0C, it is a perfect pair for the Mediterranean and Asian cuisine.

 

 

Αναλυτικά χαρακτηριστικά/ Analytical details:

Ελεύθερο Θειώδες/ Free SO2
(mg/L)
Ολικό Θειώδες /Total SO2
(mg/L)
Ολική Οξύτητα / Total Acidity
(g/Lτρυγικού οξέος/ tartaric acid)
Πτητική Οξύτητα/ Volatile Acidity (g/Lοξικού οξέος/ acetic acid) pH

 

 

 

Πυκνότητα/ Density

 

 

 

Αιθανόλη / Ethanol

(%vol)

 

Στερεό Υπόλειμμα/ Dry Extract

(g/L)

 

Σάκχαρα/ Sugar (g/L αν. σακχάρων/ red. sugars)
40 128 5.0 0.25 3.40 0.992 11. 24.2 6.2

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Το προϊόν ΔΕΝ πωλείται σε άτομα νεότερα των 18 ετών.

Διαθέσιμο

Μοιραστείτε αυτό το προϊόν, με τους φίλους σας!

StumbleUponEmail
Κωδικός: WI-00-00-01 Κατηγορία: Ετικέτες: ,