Οίνος Αλχημεία Ερυθρός 750ml

12,00

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Το προϊόν ΔΕΝ πωλείται σε άτομα νεότερα των 18 ετών.

Αλχημεία Ερυθρός

Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφθείτε το mini website του Οίνου.

Στο πλαίσιο της εξωστρέφειας και της κοινωνικής προσφοράς του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΕΚΠΑ), μέσω του Κέντρου Αριστείας  με θεματικό αντικείμενο «Αγροδιατροφή και Αυθεντικότητα Τροφίμων» δημιουργήθηκε ο οίνος Αλχημεία, υπό την επιστημονική καθοδήγηση του Αναπλ. Καθηγητή Χαρ. Προεστού.

Ο οίνος Αλχημεία έχει παραχθεί από σταφύλια της φημισμένης ποικιλίας Αγιωργίτικο από επιλεγμένα ορεινά αμπελοτόπια στην Πελοπόννησο.

Η παραγωγή του έχει γίνει με σύγχρονες οινοποιητικές τεχνικές που σκοπό έχουν την ανάδειξη του χαρακτήρα της ποικιλίας και της περιοχής προέλευσής τους.

Η ξεχωριστή του ποιότητα έχει ελεγχθεί και πιστοποιηθεί από τα Εργαστήρια Αναλυτικής Χημείας και Χημείας Τροφίμων του Τμήματος Χημείας του ΕΚΠΑ.

Alchemy Red

For more information please visit this mini website.

Alchemy Agiorgitiko is a red wine produced in the context of openness and social contribution of the National and Kapodistrian University of Athens (NKUA), through the Center for Excellence with the scope “Agrofood and Food Authenticity”, under the scientific supervision of Associate Professor Charalampos Proestos.

Grapes from the renowned native Greek Agiorgitiko variety were sourced from selected vineyards in the Peloponnese.

The vinification of Alchemy was conducted with contemporary methods aiming at promoting the properties of this fine variety as well as the region of origin.

Its quality has been controlled and certified from the Analytical Chemistry & Food Chemistry Laboratories of the Chemistry Department of the NKUA.

 

Τεχνικά χαρακτηριστικά Technical details
Ποικιλία: 100% Αγιωργίτικο Variety: 100% Agiorgitiko
Εσοδεία:2021 Vintage: 2021
Περιοχή: Πελοπόννησος Area: Peloponnese
Χώρα: Ελλάδα Country: Greece
Ένδειξη: Ερυθρός ξηρός οίνος ΠΓΕ Πελοπόννησος Certification: PGI Peloponnese red dry wine
Μέση ηλικία πρέμνων: 21 έτη Average age of vines: 21 years
Υψόμετρο: 350 m Altitude: 350m
Έδαφος: Επικλινές αργιλοπηλώδες καλά στραγγιζόμενο Soil: Inclined clay loamed vineyards with good drainage
Οινοποίηση: Ερυθρή οινοποίηση σε ανοξείδωτη δεξαμενή Vinification: Stainless steel red vinification scheme

 

 

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά και συστάσεις σερβιρίσματος:

Φέρει πορφυρό χρώμα με ιώδεις ανταύγειες. Έχει ιδιαίτερo ευχάριστο άρωμα που συνδυάζει χαρακτήρες ώριμων κόκκινων φρούτων και ξηρών καρπών. Στο στόμα έχει φρέσκια και γεμάτη γεύση, μαλακές τανίνες και αρωματική επίγευση που διαρκεί.

Συστάσεις σερβιρίσματος: Σερβίρεται στους 14-16 0C  και συνοδεύει αρμονικά πιάτα Μεσογειακής Κουζίνας.

 

Organoleptic properties and food pairing:

Alchemy Agiorgitiko features a deep purple color with violet tints. It has a pleasant aroma combining characters of ripe red fruits with nutty notes. Alchemy Agiorgitiko has a fresh taste, full body, soft tannins and a long-lasting aromatic aftertaste.

Served at 14-16 0C, it is a perfect pair for the Mediterranean cuisine

 

Αναλυτικά χαρακτηριστικά/ Analytical details:

Ελεύθερο Θειώδες/ Free SO2
(mg/L)
Ολικό Θειώδες /Total SO2
(mg/L)
Ολική Οξύτητα / Total Acidity
(g/Lτρυγικού οξέος/ tartaric acid)
Πτητική Οξύτητα/ Volatile Acidity (g/Lοξικού οξέος/ acetic acid) pH Πυκνότητα/ Density Αιθανόλη / Ethanol
(%vol)
Στερεό Υπόλειμμα/ Dry Extract (g/L) Σάκχαρα/ Sugar (g/L αν. σακχάρων/ red. sugars)
35 70 4.4 0.47 3.72 0.993 12.3 29.2 2.5

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Το προϊόν ΔΕΝ πωλείται σε άτομα νεότερα των 18 ετών.

Διαθέσιμο

Μοιραστείτε αυτό το προϊόν, με τους φίλους σας!

StumbleUponEmail
Κωδικός: WI-00-00-00 Κατηγορία: Ετικέτες: ,